ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO

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Esta ensalada en muy refrescante, saludable y fácil de hacer.

Ingredientes

-  500 g de Bacalao.

-  2 o 3 naranjas.

- 1/ 2 cebolla.

- 3 huevos duros.

Preparación

1º. El bacalao se parte en tirillas. No hace falta  desalarlo, pero si ves que está muy salado puedes pasarlo por agua.

2º. Cortamos las naranjas en forma de dado o gajo quitando la piel.

3º. A continuación,  ponemos en un  plato la naranja, la cebolla (que tendremos ya cortada) y las tirillas de bacalao. Lo mezclamos muy bien, les añadimos los huevos cortados en láminas y aliñamos con aceite de oliva.

Esta ensalada además de rica, sus ingredientes te aporta muchos beneficios. El bacalao contiene ingredientes importantes como vitaminas (D, E y A),  Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc y Omega3 entre otros y la naranja muy beneficiosa para la piel, debido a su alto contenido en vitamina C.

Otra opción también saludable y que está muy buena es en lugar de bacalao utilizar atún.